CÂU CHUYỆN CỦA QUẢ BÍ THƠM BA BỂ
Từ xa xưa “Quả bí thơm Ba Bể” được lưu giữ giống truyền thống và không chỉ là một loại nông sản đặc biệt của vùng núi phía Bắc Việt Nam mà còn là biểu tượng của trí tuệ, bản sắc văn hóa và tinh thần lao động bền bỉ của người dân vùng cao huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn.
Quả bí thơm có đặc điểm là tất cả thân, lá, hoa, quả đều có mùi thơm, hình dáng thuôn tròn, vỏ cứng, phấn trắng, khi ăn có độ dẻo, giòn, mùi thơm, vị đậm, …
|
Được người dân bản địa nơi đây gìn giữ, trân quý và coi đó như một sản vật đặc hữu của địa phương. Bởi nó ẩn chứa những nét văn hóa đặc trưng trong các lễ hội, phong tục tập quán trong các món ăn và ẩm thực địa phương, là tính cách, hương vị, là thành quả, niềm tự hào của cả một quá trình lao động sản xuất sáng tạo. |
|
|
Nhằm khai thác tốt những sản vật bản địa, Hợp tác xã Yến Dương đang tiếp tục phát triển nông nghiệp bền vững, kết hợp với công nghệ hiện đại để đưa quả bí thơm vươn xa, trở thành biểu tượng của sự hội nhập và phát triển nhưng vẫn giữ trọn nét đẹp truyền thống.
|
 |
 |
Và kế thừa, vận dụng tối đa những tri thức bản địa, giữ gìn những hạt giống Bí xanh thơm và được trồng theo tiêu chuẩn hữu cơ, được chọn lọc, phục tráng và bảo tồn giống theo đề tài khoa học, đảm bảo tiêu chuẩn khắt khe nhất về quy trình sản xuất; an toàn thực phẩm; Sở hữu trí tuệ; đăng ký tem nhãn, mã vạch truy suất nguồn gốc và đạt Chứng nhận Hữu cơ Tiêu chuẩn Quốc gia về nông nghiệp hữu cơ (TCVN); Tiêu chuẩn Nông nghiệp Nhật Bản cho Trồng trọt Hữu cơ (JAS); Tiêu chuẩn Hữu cơ (PGS) đã tạo nên sản phẩm Bí xanh thơm đảm bảo chất lượng, thơm ngon nhất. |
|
Hãy cùng thưởng thức hương vị thơm ngon của “Bí xanh thơm Ba Bể” và cảm nhận niềm tự hào, hạnh phúc trong từng quả bí nhé! |
|
| Giám đốc HTX Yến Dương
Ma Thị Ninh |
|
